在了解QS**風(fēng)淋房之前，我們先來(lái)解釋一下，什么叫QS**。

QS**是食品“quality and safety”(qualitysafsafety)的英文縮寫，代表**批準(zhǔn)，沒有QS**的食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志，不得出廠銷售。根據(jù)**質(zhì)檢總局印發(fā)的《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，對(duì)肉制品、乳制品、方便食品、冷凍食品、肉泥食品、調(diào)味品、飲料、餅干、罐頭食品等10大類食品實(shí)行了質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。**質(zhì)檢總局將用3至5年時(shí)間對(duì)所有28個(gè)食品類別實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。這是符合**標(biāo)準(zhǔn)、加強(qiáng)食品安全意識(shí)的大趨勢(shì)。

QS**風(fēng)淋室凈化設(shè)備分級(jí)理解，它的意義在于，已經(jīng)通過(guò)了**《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，并且在市場(chǎng)上流通的潔凈產(chǎn)品中，它的產(chǎn)品主要是減少貨物進(jìn)出潔凈室所帶來(lái)的污染問(wèn)題，從而解決食品過(guò)濾安全的一種設(shè)備。

風(fēng)淋室凈化設(shè)備管理規(guī)定:

，出風(fēng)淋房的規(guī)定

1. 所有人員應(yīng)該嚴(yán)格遵守風(fēng)淋時(shí)間。風(fēng)淋的時(shí)間是30秒。

2. 每次風(fēng)淋的人數(shù):

(1)單風(fēng)淋室凈化設(shè)備:可達(dá)2人;

②兩個(gè)風(fēng)淋室凈化設(shè)備:可達(dá)3人;

(3) 4間風(fēng)淋室凈化設(shè)備，可容納4人;

(4)接續(xù)規(guī)定:單風(fēng)淋室凈化設(shè)備2人，兩風(fēng)淋室凈化設(shè)備4人，四風(fēng)淋室凈化設(shè)備6人。

二、進(jìn)入風(fēng)淋室凈化設(shè)備規(guī)定

4. 進(jìn)入風(fēng)淋室凈化設(shè)備前，應(yīng)穿防靜電衣服、帽子、鞋等，并在進(jìn)入前掛上標(biāo)簽;

5、進(jìn)入風(fēng)淋室凈化設(shè)備前應(yīng)該按下綠色控制按鈕，此時(shí)風(fēng)機(jī)開始運(yùn)轉(zhuǎn)(自動(dòng)風(fēng)淋室凈化設(shè)備進(jìn)入風(fēng)淋室凈化設(shè)備本體下方黑色感應(yīng)區(qū)即可接受風(fēng)淋室凈化設(shè)備);

6、打開風(fēng)淋室凈化設(shè)備門，人員進(jìn)入時(shí)立即關(guān)上門，風(fēng)淋室凈化設(shè)備結(jié)束時(shí)可打開內(nèi)門進(jìn)入凈化室，風(fēng)淋室凈化設(shè)備兩側(cè)門不能同時(shí)打開(自動(dòng)風(fēng)淋室凈化設(shè)備風(fēng)淋后等待3~5秒再打開另一扇門);

7、任何人進(jìn)入風(fēng)淋間應(yīng)該保持房間清潔整潔，不得將廢物扔進(jìn)房間;

8、進(jìn)入風(fēng)淋室凈化設(shè)備需要將機(jī)體慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)兩圈，才能實(shí)現(xiàn)*方位除塵，且人員不得靠風(fēng)淋室凈化設(shè)備的壁面，防止風(fēng)口堵塞，影響風(fēng)淋室凈化設(shè)備的效果;

9. 風(fēng)淋室凈化設(shè)備的設(shè)施一定要愛護(hù)好，尤其是出風(fēng)口一定要保護(hù)好。非專職管理人員不得調(diào)整風(fēng)口，避免風(fēng)口方向錯(cuò)誤或損壞;

10. 每天四次除塵擦拭風(fēng)淋室凈化設(shè)備，每周日清洗風(fēng)淋室凈化設(shè)備濾網(wǎng)和地毯，檢查更換風(fēng)淋室凈化設(shè)備鎖，確保風(fēng)淋室凈化設(shè)備正常使用，保持凈化車間的良好效果。如果您違反上述規(guī)定，每次將被罰款5元。

三、知識(shí)理解

1. 所有空手和小件物品的人員(包括材料人員/保潔人員/設(shè)備人員)需通過(guò)風(fēng)淋室凈化設(shè)備進(jìn)入車間;

2. 料車、篩板、清洗車可通過(guò)打開備用門轉(zhuǎn)移，但進(jìn)入車間的人員需經(jīng)過(guò)風(fēng)淋室凈化設(shè)備除塵后方可進(jìn)入車間;

3、只有在萬(wàn)不得已的情況下，人才可以從備用門轉(zhuǎn)移帶物品，如推料架、烘干架等

4、玻璃材料進(jìn)入車間備用門的特殊可用性:

(1)進(jìn)料人員可從此門通過(guò);

②、車間的垃圾袋、紗窗、料車等極特殊情況下可通過(guò)的門;

(3)除上述人員外，其余人員將通過(guò)風(fēng)淋室凈化設(shè)備。如果您違反上述規(guī)定，每次將被罰款20元。

負(fù)責(zé)人:主管:領(lǐng)班

風(fēng)淋室凈化設(shè)備凈化凈化的原理首**入房間的空氣經(jīng)過(guò)高效過(guò)濾器的過(guò)濾，達(dá)到無(wú)菌要求;

空氣以層流的形式運(yùn)動(dòng)，使室內(nèi)所有懸浮顆粒都在層流層中運(yùn)動(dòng)，可以避免懸浮顆粒聚集成大顆粒;